Weißt du, was ein Porró ist?
Keine Sorge, ich wusste es auch nicht, bevor wir uns auf dieses gastronomische Abenteuer in der Region Costa Brava, Spanien, begaben.
Ein Porró oder Porrón (katalanisch porró, spanisch porrón) ist ein traditioneller Glaskrug für Wein, der seinen Ursprung in Katalonien hat. Er dient dazu, den Wein zu lüften und gleichzeitig das gemeinsame Trinken zu fördern! So lustig. Aber auch so schwer.
Du musst eine ruhige Hand haben und gut zielen können.
Prost!
Hier ist unser Video:
Gastronomisches Abenteuer an der Costa Brava
Übernachten auf dem Camping Les Medes
Greg und ich kamen auf dem Camping Les Medes an, einem etwas ausgefalleneren Campingplatz mit kleinen Zimmern im Apartmentstil, viel Platz im Freien, einem Restaurant und einer kleinen Bäckerei. Der Campingplatz Les Medes liegt nur wenige Minuten außerhalb der katalanischen Küstenstadt L’Estartit mit Blick auf majestätische Berge und eine grüne Umgebung. Er verfügt über mehrere Außenpools und ein Hallenbad, in dem jeden Morgen ein paar Frühaufsteher ihre morgendlichen Schwimmrunden drehten. Doch das nur nebenbei. Wir hatten uns für die nächsten Tage vorgenommen, die Gastronomieszene an der Costa Brava zu erkunden. Was kann es Schöneres geben, als diese Region mit ihrer bekannten traditionellen Küche und deren Weinanbau besser kennen zu lernen – wir waren gespannt.
Der Campingplatz Les Medes mit seinem authentischen Restaurant ist ein familiengeführter Betrieb, der eine gemütliche Atmosphäre bietet. Hier haben wir die klassische Vorspeise Pa amb Tomàquet probiert, die eine interessante Geschichte hat. Diese Vorspeise wurde aus der Notwendigkeit heraus geboren, keine Lebensmittel zu verschwenden. Du weißt ja, wie das mit Brot ist, oder? Es kann schnell trocken, hart und nicht mehr schmackhaft werden. Wenn es dann erst einmal so weit ist, ist es schwer, noch etwas Vernünftiges damit anzufangen. Aber die Katalanen hatten eine clevere Lösung für dieses Problem und dabei nutzten sie gleichzeitig die Tomaten, die diese sonnige Region in riesigen Mengen produziert. Diese kulinarischen Rockstars zerdrückten einfach die Tomaten auf den trockenen Brotscheiben und der Tomatensaft drang in das Brot ein und verwandelten es im Handumdrehen in eine schmackhafte und saftige Vorspeise. Mit ein paar Tropfen Olivenöl und Salz darauf wurde sie zu einer Delikatesse und einem beliebten Gericht, das in Katalonien zu fast jedem Essen und jeder Gelegenheit gereicht wird.
Wenn du an der Costa Brava bist, tu dir einen Gefallen und probiere die traditionelle Nachspeise Crema Catalana. Sie ähnelt einer Crème Brûlée, wird aber mit Milch statt Sahne zubereitet. Ein etwas anderes Rezept, aber genauso lecker. Und keine Sorge, die himmlische, knusprige Schicht aus karamellisiertem Zucker kommt ebenfalls auf die Crema Catalana!
Ein Tag in Girona
Wir haben einen Tag in Girona verbracht, um etwas Kultur und ein historisches Lokal zu erkunden. Unser erster Halt war das Casa Marieta. Dieses Restaurant birgt eine Menge Geschichte in seinen Mauern, denn es gibt es schon seit 1892. Ich bin ein Geschichtsliebhaber, also war das ein cooler Ort, um hausgemachte, lokale Spezialitäten zu genießen. Ente mit gebackener Birne ist ein traditionelles Gericht, das für mich völlig neu war. Die Süße der Birne war eine schöne geschmackliche Ergänzung zur gebratenen Ente.
Die Costa Brava verfügt über ein reiches kulinarisches, kulturelles und historisches Erbe. Das ist wahrscheinlich auch der Grund, warum die sechste Staffel von Game Of Thrones viele Schlüsselszenen hier in Girona gedreht hat. Alles sieht uralt, geheimnisvoll und vor allem sehr authentisch aus. Die verschlungenen Kopfsteinpflasterwege machen es spannend und einladend, diese Stadt zu erkunden. Auch wenn es hier viele Touristen gibt, kannst du deine eigene kleine Gasse mit Gebäuden und Dekorationen finden, die sich in den letzten paar hundert Jahren wahrscheinlich kaum verändert haben. Stell dir das mal vor…
Wenn du entlang der Costa Brava reist, kannst du plötzlich Gebäude oder Denkmäler entdecken, die nicht so recht in das mittelalterliche, geheimnisvolle Bild mit Steinmauern und Burgen passen. Wenn du hier auf so etwas stößt, handelt es sich mit Sicherheit um ein Werk des berühmten surrealistischen Künstlers Salvador Dalí. Dalí, der 1904 in Figueres, Katalonien, geboren wurde, war sehr fantasievoll und frönte auch gerne ungewöhnlichen und grandiosen Verhaltensweisen. Seine exzentrischen Verhaltensweisen und aufsehenerregenden Ideen und Handlungen zogen manchmal mehr Aufmerksamkeit auf sich als seine eigentliche Kunst. Das geschieht zum Leidwesen derer, die seine Arbeit hoch schätzten und zum Ärger seiner Kritiker. Herr Dalí ist immer noch eine sehr prominente Person an der Costa Brava und sein Erbe ist in der aktuellen Kunst, in der Geschichte und im Tourismus der Region immer präsent. Wenn du also zufällig auf ein riesiges rosarotes Gebäude triffst, das mit riesigen Eiern übersät ist, weißt du, was los ist.
Ein Besuch bei Martín Faixó in Sa Perafita
Einer meiner Lieblingsausflüge auf unserer Costa Brava-Reise war der Besuch der ökologischen Weinkellerei und des Weinguts Martín Faixó in Sa Perafita. Das 42 Hektar große Weingut liegt hoch oben in den Bergen, und das Hauptgebäude aus Stein stammt aus dem 14. Jahrhundert. Wie verrückt ist das denn? Der Besitzer Rafael erzählt aus ganzem Herzen, dass ihm Menge und Umsatz nicht so wichtig sind. Für Rafael liegt die Leidenschaft in der Qualität des Weins und im Aufgreifen der wichtigen Elemente der jeweiligen Region. Das Salz des Meeres, das mit dem Wind reist, ist ein Element, das in seinen Weinen deutlich zu spüren ist. Vor allem in seinen roten, erdigen Sorten. Ich konnte nicht widerstehen, mehrere Flaschen zu kaufen und musste bei der Rückreise einfach mit dem Übergewicht meines Gepäcks fertig werden. Aber das war es wert!
Nach unserem Besuch auf dem Weingut aßen Greg und ich in Rafaels Restaurant Can Rafa unten in der malerischen Kleinstadt Cadaqués zu Mittag. Für alle Liebhaber von Fisch und Meeresfrüchten ist das Restaurant ein absolutes Muss! Wir haben die Sardellen der einheimischen Gewässer bei Cadaqués probiert und ehrlich gesagt waren es die besten Sardellen, die ich je gegessen habe. Um das Erlebnis noch ein bisschen spezieller zu machen, wurde der Fisch in fantastischem Olivenöl aus der Region mariniert. Als Hauptgerichte teilten wir uns alle verschiedene Arròs, ein traditionelles Reisgericht, das der spanischen Paella ähnelt, aber nicht ganz dasselbe ist. Die beiden Gerichte werden mit verschiedenen Reissorten zubereitet. Bei der Paella werden durch die Zugabe von Safran sowohl der Geschmack verändert als auch die klassische, gelbe Färbung erzeugt.
Ein Spaziergang durch Cadaqués
Wenn du durch Cadaqués reist, solltest du dir unbedingt etwas Zeit nehmen und durch die Stadt schlendern. Es ist ein wunderschönes, hügelig gelegenes, sehr romantisches Städtchen. In der Wintersaison hat es weniger als 3000 Einwohner, aber in den Sommermonaten ist die Stadt durch die Touristen und Ausflügler sehr belebt. Die strahlend weißen Steinhäuser von Cadaqués bilden einen schönen Kontrast zum blauen Meer im Hintergrund. Ganz im mediterranen Stil klettern unzählige bunte Blumen und Weinreben an Mauern und Balkonen hoch. Es ist traumhaft. Das ist ein absolutes Juwel für jeden Besucher, aber besonders dann, wenn du mit deinem “Date” an einen besonderen Ort verbringen willst.
Aktivitäten an der Costa Brava
Während unserer Reise durch die Costa Brava konnten wir zwischen unseren gastronomischen Abenteuern auch verschiedene unterhaltsame Aktivitäten ausprobieren. Wir fuhren mit dem Kajak durch einen Fluss mit klarem Wasser, umgeben von Schildkröten und anderen Wildtieren. Wir wanderten zu einer mittelalterlichen Burg, von der aus man ganz L’Estartit und die Küste überblicken kann. Neben anderen Outdoor-Aktivitäten haben wir sogar eine Runde Golf gespielt. An einem der Tage besuchten wir einen Pitch & Putt-Platz in der Stadt Gualta. Ein Pitch & Putt-Platz ist perfekt, wenn du nicht genug Zeit hast, um einen halben Tag lang Golf zu spielen. Dieser kurze Par-3-Platz ist auch ideal für die Familie, denn es ist ganz einfach zu spielen, auch wenn du kein begeisterter Golfer bist. Du hast deine “goldenen” Schläger nicht dabei? Kein Problem. Der Shop hat eine große Auswahl an Schlägern, die du ausleihen kannst, wenn du dich für eine Runde entscheidest!
Wir haben unsere lockere Runde Golf sehr genossen, gefolgt von einem traditionellen Tapas-Mittagessen im Clubrestaurant A-putt. Unser wohlverdienter, gekühlter Rosé schmeckte in der heißen Sonne hervorragend und wir knabberten lokale Köstlichkeiten wie Pilzkroketten und Sardellen auf Brot mit Tomate.
Feinschmecker an der Costa Brava
Wir krönten unseren Gourmet-Trip mit einem luxuriösen Meeresfrüchte-Mittagessen im Sa Marinada im Hafen von Sant Feliu de Guíxols. Das Sa Marinada ist nicht ideal für Reisende mit kleinem Geldbeutel, es sei denn, du bist zu einem besonderen Anlass unterwegs und hast nichts dagegen, etwas mehr Geld als sonst auszugeben. Es liegt direkt am Wasser am Jachthafen und mit einer Terrasse mit Blick auf die Bucht. Die Tische sind mit exklusiven weißen Tischtüchern und Leinenservietten gedeckt und in großen durchsichtigen Aquarien werden lebende Hummer, Austern und andere Köstlichkeiten des Meeres auf der Terrasse präsentiert. Greg und ich haben uns in Schale geworfen und uns Austern, Cava und eine Reihe von wunderbar zubereiteten Meeresfrüchtegerichten gegönnt.
Nach mehreren Tagen in der katalanischen Region Costa Brava, in denen wir sowohl die Natur, die Aktivitäten, als auch die Kultur und die Gastronomie erkundet haben, kann ich mit Fug und Recht behaupten, dass der Fisch und die Meeresfrüchte mit das Beste an dieser Reise waren. Besser geht es einfach nicht. Sie sind superfrisch und werden in der Regel mit lokalem Olivenöl zubereitet, das die einzigartigen Aromen des Meeres noch unterstreicht. Ich werde auf jeden Fall wieder in diese Gegend reisen. Es gibt noch so viel mehr zu entdecken, und ich habe das Gefühl, dass wir nur die Oberfläche all der guten Dinge angekratzt haben, die dieser Ort zu bieten hat.
Reisetipp geteilt von Lisa für Travel Dudes
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